W ostatnich latach wszyscy mogliśmy zauważyć coraz większą obecność specjalnych alejek i działów w supermarketach dedykowanych „zdrowej żywności”.
Znajdują się tam produkty bio, fit, bez cukru, ekologiczne, które zyskują na popularności i są coraz częściej wybierane przez świadomych konsumentów. Sklepy doskonale zdają sobie sprawę z rosnącego zainteresowania zdrowym stylem życia i chętnie eksponują tego typu produkty.
Jednak ostatnio nasunęło mi się pewne pytanie, które skłoniło mnie do głębszej refleksji: skoro żywność w tych alejkach jest zdrowa, to jakie są produkty znajdujące się na pozostałych półkach?
Zdrowa Żywność – Co to Tak Naprawdę Znaczy?
Warto zastanowić się, czym tak naprawdę jest „zdrowa żywność”?
Zazwyczaj są to produkty, które zawierają naturalne składniki, są minimalnie przetworzone, pozbawione sztucznych dodatków, konserwantów, barwników oraz nadmiernych ilości cukru, soli i tłuszczów.
Coraz częściej spotykamy również produkty oznaczone jako ekologiczne, co oznacza, że pochodzą one z upraw i hodowli, w których nie stosuje się chemicznych środków ochrony roślin ani nawozów sztucznych.
Czy Tylko Zdrowa Żywność Jest Zdrowa?
Czy produkty znajdujące się na pozostałych półkach są mniej zdrowe? A może zdrowa żywność to jedynie marketingowy chwyt?
Prawdą jest, że wiele produktów dostępnych w supermarketach, które nie są oznaczone jako zdrowe, może zawierać większe ilości cukru, soli, tłuszczów trans i sztucznych dodatków. Jednak nie oznacza to, że cała reszta asortymentu jest niezdrowa. Kluczem jest świadome czytanie etykiet i dokonywanie przemyślanych wyborów.
Jak wybierać najlepsze produkty?
- Czytaj etykiety – Zwracaj uwagę na skład produktów. Im krótsza lista składników i im więcej z nich jest naturalnych, tym lepiej.
- Sprawdzaj daty na opakowaniu – Sprawdzaj daty przydatności do spożycia, aby uniknąć wyrzucania żywności, której nie zdążymy zjeść.
- Unikaj sztucznych dodatków – Staraj się wybierać produkty bez sztucznych barwników, konserwantów i innych chemicznych dodatków.
- Kontroluj zawartość cukru i soli – Wysoka zawartość cukru i soli jest jednym z głównych powodów, dla których niektóre produkty mogą być mniej zdrowe.
- Unikaj tłuszczów trans – podwyższają poziom “złego” cholesterolu, obniżają poziom “dobrego” cholesterolu, zwiększają ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, prowadzą do stanu zapalnego organizmu.
- Szukaj certyfikatów – Produkty ekologiczne często mają odpowiednie certyfikaty, które potwierdzają ich pochodzenie i sposób produkcji.
Zastanawiając się nad kategorią zdrowej żywności, warto zwrócić uwagę na to, że zdrowe odżywianie to coś więcej niż tylko wybór produktów z odpowiedniej alejki.
To całościowe podejście do diety, które obejmuje zrozumienie, skąd pochodzą nasze produkty, jak są przetwarzane i jakie mają składniki. Świadome dokonywanie wyborów żywieniowych pozwala na prowadzenie zdrowszego trybu życia bez względu na to, czy produkty są oznaczone jako „zdrowe”, czy nie.
Pamiętajmy, że zdrowe odżywianie to podróż, a nie cel. Każdy krok w kierunku zdrowszych wyborów jest krokiem w dobrą stronę.